【www.8814.com】韩国人腌制越冬泡菜的文化代代相传,举办此次活动是为了在日本广泛宣传韩国的泡菜与越冬泡菜文化

原标题:安倍夫人在韩使馆亲手腌泡菜 称要给丈夫尝尝

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  新京报讯联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第八次会议5日在阿塞拜疆巴库通过决议,正式将韩国腌制越冬泡菜文化列入教科文组织人类非物质文化遗产名录。自此,食文化世界遗产达到六项,其他五项为法国美食、地中海美食、墨西哥传统美食、土耳其传统美食keskek以及日本料理和食。

安倍夫人近来大力开展亲善外交,在韩国驻日大使馆的活动中与大使李丙琪的夫人互相喂食泡菜。

据韩国《中央日报》12月7日报道,日本首相安倍晋三的夫人昭惠(53岁)女士出席了12月5日在驻东京韩国大使馆举办的韩日越冬泡菜庆典,并亲自腌制越冬泡菜。

  联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会5日表示,韩国人腌制越冬泡菜的文化代代相传,韩国人从中发扬邻里共享的精神,并且该文化增强了韩国人的纽带感、认同感和归属感。

据外媒报道,日本首相安倍晋三的夫人昭惠女士在韩国驻日大使馆的活动中亲自腌制泡菜,并表示想把腌好的泡菜给安倍尝尝。

昭惠女士在韩国料理专家崔成恩(音)的指导下,一边腌制白菜泡菜,一边表示,“与做成其他料理相比,泡菜直接吃应该是最好吃的”。她还说,“丈夫去了岩手县,希望四天后他能吃到这个泡菜。”

  韩国驻华大使馆新闻参赞河贤凤5日接受新京报记者采访时称:腌制泡菜是工作量很大,很辛苦的事。因此,每年冬天,朋友们或邻居们会在一起动手制作泡菜。在其看来,腌制泡菜是韩国民众沟通感情的重要方式,大家常常互相分享刚刚制作好的泡菜。

安倍夫人于7日参加了在韩国驻日大使馆举行的“越冬泡菜庆典”,亲自穿上围裙腌制泡菜,还与韩国驻日大使李丙琪的夫人互相喂食泡菜。

泡菜腌制活动结束后,品尝着韩国驻日本大使柳兴洙夫人朴惠子(75岁)女士放到其嘴里的泡菜,她表示,“日本人都喜欢韩国料理”。举办此次活动是为了在日本广泛宣传韩国的泡菜与越冬泡菜文化,通过饮食文化交流增进韩日友好关系。

  驻华韩国文化院院长金辰坤介绍称,在很久很久以前,韩国是没有温室的,所以冬天想吃蔬菜吃不到,所以大家一般就把白菜或萝卜腌制成泡菜。由此,大家就能在冬天吃到这些蔬菜,这也是一种智慧。

安倍夫人说,今天的泡菜“腌制了三颗,我想给丈夫尝尝”。她表示,一起制作泡菜并一起吃,会拉近彼此之间的关系,她很喜欢。

参加本次活动的有日本王室的高圆宫妃(明仁天皇堂弟夫人),日韩议员联盟会长额贺福志郎和日本联合执政党公明党代表山口那津男夫妇等。

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此次活动的举办,是为了向日本介绍韩国越冬泡菜的腌制过程。韩国的泡菜文化最近成为联合国教科文组织指定非物质文化遗产。

  和食提前入选非遗

【www.8814.com】韩国人腌制越冬泡菜的文化代代相传,举办此次活动是为了在日本广泛宣传韩国的泡菜与越冬泡菜文化。皇室成员高圆宫妃(明仁天皇堂弟的夫人)、环境大臣石原伸晃夫人里纱、文部科学大臣下村博文夫人今日子等180多位两国相关人员出席了此次活动。

  据新华社电联合国教科文组织4日决定将日本料理和食列为世界非物质文化遗产。和食是继能乐、歌舞伎、阿伊努舞蹈、那智田乐等之后,日本入选世界遗产名录的第22项非物质文化遗产。

李丙琪在当天的贺词中强调,最近韩国的越冬泡菜文化和日本的饮食文化“和食”一同成为联合国教科文组织指定非物质文化遗产,她表示,“如果两国国民能像饮食文化那样互相理解和关爱,共同向着未来前进,那么任何问题都能迎刃而解”。

  日本文化厅4日得到通知,正在阿塞拜疆巴库召开的联合国教科文组织政府间委员会决定将日本政府申报的和食日本人的传统饮食文化列入非物质文化遗产名录。

www.8814.com,  2012年3月,日本政府向联合国教科文组织提出申遗,称和食的食材新鲜多样,装盘贴合自然风物,体现了日本的四季分明、地理多样性以及日本人尊重自然的精神,营养均衡,有着令人齿颊留香的回味,与正月、插秧等传统节庆密切相关,认为和食文化代表了日本独有的价值观、生活样式和社会传统。

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